特製レトルトシリーズ

シェフ山下からの贈りもの

特別な日常を食卓に

レストラン「誉日」の味をご家庭でも楽しんでいただきたい――。
そんな想いから生まれた、シェフ山下による特製レトルトシリーズ。
素材を惜しまず、手間を惜しまず、まるで店のカウンターで味わうような余韻を、封じ込めました。

たっぷりの赤ワインでじっくり煮込んだ牛肉と香味野菜。
ゆっくりと時間をかけて旨味を引き出し、赤ワインの芳醇な香りを湛えたソースに仕上げました。
スプーンを入れるたびにほどける肉のやわらかさ、口いっぱいに広がる豊かなコク。
静かな夜に似合う、深みのある一皿です。

厳選したスパイスを独自にブレンドし、練り込みショウガやにんにく、トマト、果実のチャツネで立体的な香りと深い旨味を重ねました。
じっくりと煮込み、寝かせ、熟成させることで生まれるまろやかさと刺激の絶妙な調和。
素材も製法も贅を尽くした、誉日らしい上質なカレーです。

180gのボリュームあるハンバーグは、肉の食感とジューシーさを最大限に引き出した逸品。
特製のデミグラスソースを別添えにすることで、その香りやとろみを最後のひとときまで楽しめます。ナイフを入れた瞬間にあふれる肉汁と、深く優しいソースの重なり。
レストランでの感動を、そのままご家庭に。

玉葱をじっくりと炒め、香り高いマッシュルームと赤ワインを合わせて丹念に煮込んだビーフストロガノフ。仕上げに加えたスメタナ（サワークリーム）が、ソース全体に軽やかな酸味と奥行きを添えます。丁寧な手仕事が光る穏やかでありながら力強い味わい。日常の食卓を、静かに格上げする一皿です。